Microgreens / Spirer
Mikrogrønt / Microgreens er næringsrik mat, og et godt alternativ til den ferdigvokste grønnsaken. Bruk mikrogrønt i salater, sammen med pålegg eller spis en blanding som et mellommåltid.
Mikrogrønt må ikke forveksles med spirer, som ikke har blader. Spirer har også en mye kortere vekstsyklus på 2-7 dager, mens mikrogrønt vanligvis høstes 7–21 dager etter spiring, når plantens første sanne blader har dukket opp. Mikrogrønt er mer lik babygrønnsaker ved at bare stilkene og bladene blir ansett som spiselige. I motsetning til babygrønnsaker er de imidlertid mye mindre i størrelse og kan selges før de høstes.
Det er bedre å dyrke mikrogrønt hjemme enn å kjøpe i butikken på grunn av deres korte holdbarhetstid. Det eneste du trenger er utstyr til omtrent 200 kroner samt lære deg fremgangsmåten.
Dette er en fin introduksjon til microgreens dyrking:
Vi anbefaler denne rimelige pakken hvis du vil prøve dette
Mikrogrønnsaker er rike på næringsstoffer. De inneholder ofte større mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter enn de mer modne kolleger.
